Yozgat Tarımında Marka Arayışı

Yozgat Kent Haber Genel Yayın Yönetmeni Bekir Çaylak, kaleme aldığı bugünkü köşe yazısında Yozgat'ın tarım ve hayvancılık alanında önemli bir potansiyele sahip olduğunu hatırlatarak, "Peki Yozgat’ın adını öne çıkaran, markalaşmış tek bir ürünü var mı?" Sorusunu tartışmaya açtı.

Yayınlanma Tarihi : 11 Eylül 2025, 16:48

Yozgat, tarım ve hayvancılıkta söz sahibi illerden biri olduğunu belirten Bekir Çaylak, Bu konuda Yeşil mercimeği adres gösterdi. Çünkü neredeyse herkesin aklına Yozgat mercimeği geldiğine vurgu yapan Çaylak, "Bunun yanında buğday, arpa, mısır, ay çekirdeği, meyve üretimi alanlarda da önemli potansiyele sahipsiz" dedi.

Kısacası soframıza gelen pek çok ürünün kaynağı bu topraklar. Ama gelin görün ki, bu çeşitlilik tek başına yetmiyor diyen Bekir Çaylak yazısının devamında görüşlerini şu ifadelerle dile getirdi:

"Bakıyoruz, her ilin bir marka ürünü var.

Aklımıza hemen gelir; Amasya elması, Malatya kayısısı, Antep fıstığı, Çorum leblebisi…

Peki Yozgat’ın adını öne çıkaran, markalaşmış tek bir ürünü var mı?

İşte mesele tam da burada düğümleniyor.

Valiliğin öncülüğünde İl Tarım Müdürlüğü’nün safran ve salep ekimi üzerine yaptığı çalışmalar güzel bir girişim. Üstelik geleceğe dönük umut vaat ediyor. Katma değeri yüksek ürünler bunlar. Ancak sadece deneme ekimleriyle olmaz. Yozgat, ya mevcut güçlü ürünlerinden birini “bayrak ürün” haline getirecek ya da safran ve salep gibi özel ürünlere yatırım yaparak markasını büyütecek.

Ben yıllardır söylüyorum: Çeşitlilik güzel ama bir ürün öne çıkmalı, Yozgat’ın adıyla özdeşleşmeli. Bu sadece çiftçiye kazanç sağlamaz, ilin tanıtımına da katkı sunar. Yozgatlı üretici alın terinin karşılığını daha iyi alır, şehir ekonomisi canlanır.

Kısacası Yozgat’ın tarımsal potansiyeli güçlü, çeşitliliği zengin. Ama artık bir karar verip “bizim ürünümüz budur” demenin zamanı geldi. O ürün, Yozgat’ın markası olacak; hem üreticinin hem de memleketin yüzünü güldürecek."