Tarihi Konakta Mercimekli Pilav Şöleni

Yozgat'ta Tarihi Hayri İnal Konağı, kentin geleneksel lezzeti mercimekli pilavla buluştu. Etkinlikte yeşil mercimeğin önemi vurgulanırken, Yozgat mutfağının tanıtımına katkı sağlandı.

Yayınlanma Tarihi : 29 Kasım 2025, 17:58

Yozgat’ın kültürel ve mimari sembollerinden biri olan Tarihi Hayri İnal Konağı, bu kez kentin en köklü lezzetlerinden mercimekli pilav etkinliğine ev sahipliği yaptı. Yozgat’ın eski Belediye Başkanı Mustafa Erkılıç ile Yozgat Şairler ve Yazarlar Derneği tarafından ortaklaşa düzenlenen program, vatandaşların yoğun ilgisiyle gerçekleştirildi.

Etkinlik kapsamında katılımcılara, Yozgat mutfağının yüzyıllardır süregelen lezzeti olarak bilinen ve kentin kimliğinde özel bir yere sahip bulunan mercimekli pilav ikram edildi. Geleneksel tarifle hazırlanan pilav, hem Yozgatlılara nostalji yaşattı hem de kente dışarıdan gelen davetlilere yöresel mutfağın zenginliğini tanıttı.

“Yeşil mercimek Yozgat’ın tarımsal mirasıdır”

Programda konuşan eski Belediye Başkanı Mustafa Erkılıç, Yozgat yeşil mercimeğinin tanıtılması için yıllardır çeşitli platformlarda farkındalık oluşturduklarını belirtti. Yozgat’ın bir tarım şehri olduğuna dikkat çeken Erkılıç, özellikle buğday, arpa ve şeker pancarı gibi ürünlerde güçlü bir üretim kapasitesine sahip olduklarını ancak yeşil mercimek ekiminin de yeniden yaygınlaştırılması gerektiğini vurguladı.

Erkılıç, yeşil mercimeğin yüksek besin değeriyle yalnızca ekonomik bir ürün olmadığını, aynı zamanda sağlıklı beslenme açısından da kritik bir öneme sahip olduğunu ifade ederek şunları söyledi:

“Yeşil mercimek Yozgat’ın hem tarlada hem mutfakta vazgeçilmez ürünlerinden biridir. Bu değeri genç nesillere tanıtmak, gastronomi alanında hak ettiği noktaya taşımak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Mercimekli pilav gibi geleneksel yemeklerimizi daha geniş kitlelere ulaştırmak istiyoruz.”

Gastronomi turizmine katkı hedefleniyor

Etkinliği organize eden Yozgat Şairler ve Yazarlar Derneği ise, gastronomi ile kültürel mirası buluşturan bu tür programların şehrin tanıtımına önemli katkı sunduğunu belirtti. Dernek yetkilileri, Yozgat mutfağının yalnızca yerel halkın değil, gastronomi meraklılarının da keşfetmesi gereken bir potansiyele sahip olduğunu dile getirdi.

Yozgat’ın coğrafi yapısı ve tarımsal üretim çeşitliliğinin yöresel yemekleri beslediğine işaret eden katılımcılar, mercimekli pilavın “Yozgat sofralarının ruhu” olduğunu söyledi.

Bir lezzetten daha fazlası: Kültürel bir kimlik

Hayri İnal Konağı’nın tarihi atmosferiyle bütünleşen etkinlik, gastronominin aynı zamanda bir kültür taşıyıcısı olduğuna da dikkat çekti. Mercimekli pilavın ortak sofralarda buluşturduğu insanlar, Yozgat’ın yemek kültürüne olan ilginin giderek arttığını gösterdi.

Organizatörler, benzer etkinliklerin önümüzdeki aylarda da sürdürüleceğini, özellikle gençler ve şehir dışından gelen ziyaretçilerin Yozgat’ın yöresel tatlarıyla buluşturulmasının hedeflendiğini açıkladı.

Tarihi konakta gerçekleştirilen bu buluşma, Yozgat’ın tarımsal ürünleri ile gastronomi değerlerinin birleşerek kente yeni bir tanıtım vizyonu kazandırabileceğinin güçlü bir örneği olarak değerlendirildi.