Gözleme, yufka ve börek artık sadece insanların değil, kazların da karnını doyuruyor.
Yozgat’ta günlük gözleme, yufka, katmer ve peynirli börek üretimi yapan esnaf Çetin Çiçek, işyerinde artan yiyecekleri bahçesinde beslediği kazlara vererek değerlendirme yoluna gitti. Bu uygulama hem israfın önüne geçiyor hem de hayvanların karnını doyuruyor.
Çiçek, “İşyerimizde hiçbir şeyi israf etmeden değerlendiriyoruz. Ülkemizde gıda israfının boyutları her geçen gün artıyor. Biz de elimizden geldiğince bu konuda örnek olmaya çalışıyoruz” dedi.
Vatandaşlar, küçük esnafın gösterdiği bu duyarlılığı takdir ederken, Çiçek’in uygulamasının hem ekonomik hem de çevresel açıdan önemli olduğunu vurguladı.
Yorumlar